Nel cuore della pianura friulana, a pochi chilometri dalla città di Udine, nasce l’azienda agricola Fattoria Giambùc.
Dove tutto ha avuto inizio…
Come in molte zone d’Italia, anche in Friuli era consuetudine tipica attribuire soprannomi alle famiglie, principalmente in base a caratteristiche fisiche o caratteriali. Giambùc è il soprannome con il quale tutti, fino a pochi anni fa, nel nostro piccolo paesino, chiamavano la nostra famiglia, stanziata da molte generazioni sul territorio. “Dalla gambetta corta e veloce”, un significato che ci ha subito fatto lavorare con l’immaginazione, portandoci a personificare Giambùc, rendendolo una guida e una leggenda, oltre che la nostra icona.
Coltiviamo la terra in modo naturale, senza l’utilizzo di pesticidi. Le sinergie, le consociazioni, gli insetti utili e i fiori, gli esperimenti e lo studio, sono gli ingredienti base per produrre ortaggi e frutta, rigorosamente di stagione, che vengono in parte anche trasformati in deliziose conserve e confetture.
Punto cardine dell’intera fattoria è il nostro magico oliveto, presente dal 2002, grazie al quale produciamo un delicato e profumato olio extravergine d’oliva.
Fattoria Giambùc è…
Ci piace definire la nostra fattoria un’oasi per la sua grande capacità di mantenere viva e prospera la campagna, nonostante la sua vicinanza alla città e alle zone industrializzate. È un’oasi perché si vive e si lavora seguendo semplicemente la natura e con essa i suoi ritmi e le sue stagioni, i suoi tempi e le sue scadenze. È un’oasi per gli animali con cui condividiamo buona parte delle nostre giornate, molti dei quali salvati da situazioni di disagio. Non potremmo mai separarcene, fanno parte della nostra grande famiglia e vengono trattati con immenso amore e rispetto.
Da giugno 2019 la nostra azienda è anche Fattoria Didattica, certificata da E.R.S.A. (Agenzia regionale per lo Sviluppo Rurale del Friuli Venezia Giulia). Accogliamo, attraverso visite guidate, scuole e famiglie nella nostra piccola realtà locale. Organizziamo eventi, laboratori e varie attività volte ad avvicinare in particolar modo i bambini alla natura, agli animali e alle piante, rendendoli responsabili, rispettosi e consapevoli. Orgogliose di esserne le custodi, tramandiamo ai più piccoli tradizioni, leggende, cultura e antichi saperi della nostra terra e della civiltà contadina. Possiamo definirla una scuola a 360° perché Madre Natura è la più grande delle insegnanti e da essa possiamo apprendere tutto ciò di cui abbiamo davvero bisogno. Così in Fattoria Didattica si studia “sul campo” biologia, chimica, storia, archeologia, musica, fisica, arte, ecologia, educazione civica. Si impara ad essere pazienti e ad apprezzare la lentezza.
Fattoria Giambùc è…
Martina, diplomata al liceo linguistico C.Percoto di Udine, laureata in Conservazione dei beni culturali-curriculum Archeologia presso l’Università degli Studi di Udine, IAP – imprenditrice agricola professionale, operatrice di fattoria didattica, ha frequentato il corso di Formazione Apistica di base tenuto dal Consorzio Apicoltori della provincia di Gorizia, gestisce l’azienda e si occupa, nell’ambito della didattica, dei percorsi storico-archeologici, botanici, culturali e territoriali.
Fattoria Giambùc è…
Francesca, diplomata al liceo scientifico N.Copernico di Udine, IAP – imprenditrice agricola professionale, operatrice di fattoria didattica, ha frequentato il corso di Formazione Apistica di base tenuto dal Consorzio Apicoltori della provincia di Gorizia, ha frequentato il corso di gestione e addestramento etologico dell’asino presso S.I.F.E. Scuola Italiana Formazione Equidi, gestisce l’azienda e si occupa, nell’ambito della didattica, dei percorsi che riguardano gli animali, l’ecologia, la botanica e la biodiversità.
Fattoria Giambùc è…
l’amore di due sorelle per la Terra.
“… Giambùc, uno sbilf dalla gambetta corta e veloce, sarà felice di darvi il benvenuto nella nostra fattoria, vi farà conoscere i prodotti locali, le tradizioni e le leggende friulane. Vi farà scoprire le bellezze e le curiosità storiche e ambientali di un territorio spesso dimenticato e sottovalutato. Vi farà immergere in un mondo incantato, tra fiori e farfalle, api, alberi e frutti magici e vi farà danzare a piedi nudi su prati incontaminati. L’emozione più grande infine, per il folletto dagli straordinari poteri, sarà quella di farvi incontrare gli animali della fattoria, splendidi amici e compagni di viaggio in questa avventura.
Dovete prestare attenzione però: Giambùc è molto schivo e molto protettivo nei confronti della natura. Soltanto chi porterà rispetto per il nostro pianeta e per tutti i suoi abitanti, grandi e piccini, potrà accorgersi della sua presenza, magari mentre se ne sta nascosto dietro a un cespuglio o mentre è intento a fare i suoi soliti dispetti.”

Indirizzo & Contatto

Il nosto indirizzo

via G. Leopardi, n. 24 Terenzano, Friuli-Venezia Giulia, Italy

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