L’attività mugnaia Persello è giunta alla quarta generazione con i fratelli Doris e Mario, che proseguono con passione la solida tradizione familiare; l’amore per l’antico mestiere del mugnaio e per le cose buone, naturali e di qualità, sono gli stessi di sempre.

I fratelli Persello selezionano attentamente solo i grani provenienti dai migliori agricoltori italiani, per offrire prodotti sani e genuini. Da qui nascono le diverse linee delle Farine Persello: da quelle per il pane, la pizza, la polenta a quelle per i dolci, con diversi preparati che aiutano tutti a sentirsi dei perfetti fornai! In accordo con i tempi e con la sua filosofia non manca all’interno del Molino la linea Biologica, con prodotti certificati.

Fiore all’occhiello dell’azienda è l’attività molitoria per la produzione della farina di mais: solo mais friulano, autoctono, senza OGM, consegnato direttamente dalle mani dei coltivatori, per garantire ai consumatori un prodotto sano e genuino, dai sapori e profumi autentici. Prendono così forma farine di mais che accontentano tutti i gusti: macinazioni fini o più grossolane, da mais bianco, giallo, ma anche rosso, che con le loro caratteristiche organolettiche diverse, trovano ampio spazio in ambito culinario.

Dall’attività molitoria del Molino Persello, nasce anche un altro prodotto di punta dell’azienda: la Polenta Friulana pronta all’uso. Preparata esclusivamente con le farine di mais Molino Persello, senza coloranti o additivi, è disponibile nelle due varietà, Delicata e Rosso Antico. E’ ottima per accompagnare diversi piatti della nostra tradizione culinaria, dalla carne al pesce, dai salumi ai formaggi, fino al tipico Frico di patate friulano.

Molino Persello offre anche un assortimento sempre più ampio di specialità locali buone e naturali, alla ricerca delle tradizioni gastronomiche più autentiche: ecco che accanto alle farine, trovano posto i nostri biscotti e i grissini al mais, il riso Vialone Nano Friulano e il miele nostrano, i sott’oli e tante altre delizie, proposte sempre con la stessa passione e attenzione per la qualità che ci contraddistingue.

Organizza inoltre corsi di cucina per adulti e bambini.

Orari di Apertura

Lunedì

08.30-12.30 15.00-19.00

Martedì

08.30-12.30 15.00-19.00

Mercoledì

08.30-12.30 15.00-19.00

Giovedì

08.30-12.30 15.00-19.00

Venerdì

08.30-12.30 15.00-19.00

Sabato

Chiuso

Domenica

Chiuso

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